Sare

Pierre Loti si ispirò a Sare per il villaggio del suo romanzo Ramuntcho, chiamandolo Etchezar. Il paese occupa una conca ai piedi dei Pirenei, con la Rhune a ovest, e condivide 25 chilometri di confine con la Navarra spagnola: una vicinanza che ha portato secoli di accordi sui pascoli e una lunga tradizione di contrabbando. Le sue case bianche, alcune in parte quattrocentesche, sono diventate il modello della tipica casa basca.

In evidenza

• Il trenino a cremagliera dal Col de Saint-Ignace alla vetta della Rhune, 905 metri (FR)
• Le grotte di Sare, abitate già nell'Aurignaziano
• Il museo del gâteau basque, con dimostrazioni e laboratori (FR)
• Ortillopitz, fattoria basca del Seicento restaurata, dove si produceva il sidro
• La chiesa di Saint-Martin, tipica chiesa del Labourd con un campanile caratteristico

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