La Couvertoirade

I Templari gestivano questo avamposto sull'altopiano del Larzac come una tenuta agricola, con grano, cavalli e pecore. Passato agli Ospitalieri, il borgo fu cinto di mura a metà Quattrocento per difendersi dalle bande di mercenari, e l'anello di torri e bastioni è giunto quasi intatto. Molte delle vecchie case ospitano oggi artigiani dello smalto, della ceramica e della tessitura.

In evidenza

• Il cammino di ronda, con la vista sull'intero borgo
• Il mastio e i resti del castello dei Templari
• La chiesa di Sant Cristòl, inserita nelle fortificazioni
• Il forno comune restaurato
• Il parco naturale regionale dei Grands Causses tutt'intorno (FR)

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