Guadalest

Una fortezza musulmana dell'XI secolo domina dalla roccia la valle di Guadalest: un terremoto la devastò nel 1644 e un'esplosione nel 1708, ma resta il simbolo del paese. Più in basso, terrazze di agrumi, olivi, carrubi e mandorli scendono verso il lago artificiale. Oggi il paese vive di turismo e conta un numero sorprendente di piccoli musei, dalle microminiature alle saliere.

In evidenza

• I ruderi del Castell de Sant Josep, in cima alla roccia sopra la valle
• Casa Orduña, dimora nobiliare del Seicento con arredi, dipinti e ceramiche
• Il museo di saliere e pepiere, con 20.000 pezzi da tutto il mondo
• Le miniature di Manuel Ussa: perfino una Statua della Libertà in una cruna d'ago
• Piatti locali: coniglio con all i oli, peperoni ripieni e olleta de blat

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