Cordes-sur-Ciel

Raimondo VII di Tolosa fondò Cordes nel 1222 come bastide per chi era stato cacciato dalla crociata albigese, su un colle ripido sopra il Cérou. Risparmiata dalle guerre di religione, conserva belle case gotiche del Due e Trecento come la Maison du Grand Veneur dalla facciata scolpita. Il «sur-Ciel» fu aggiunto nel 1993 in onore della poetessa Jeanne Ramel-Cals, che amava vederla emergere dalle nuvole ferme nella valle.

In evidenza

• La Maison du Grand Veneur, tra le facciate più scolpite del borgo
• La festa del Grand Fauconnier ogni 14 luglio, in costume medievale
• La chiesa di Saint-Michel, gotico meridionale con affreschi ottocenteschi (FR)
• Il Musée Les Arts du Sucre et du Chocolat, con opere di zucchero
• I croquants de Cordes, i biscotti tipici del paese

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